Родился 1 марта 1969 года в Костроме.

В 1986 году окончил физико-математическую школу-интернат имени А.Н. Колмогорова при МГУ.

1987-1989 годы – служба в рядах Вооруженных Сил.

В 1994 году окончил механико-математический факультет МГУ, в 2001 году – Финансовую академию при Правительстве РФ (специальность «Финансы и кредит»), в 2005 году – аспирантуру Воронежского государственного университета по специальности «Экономика». Кандидат экономических наук. В апреле 2010 года с отличием закончил обучение в Российской академии государственной службы при Президенте РФ (юриспруденция).

Шахов Олег Федорович входит в список лиц, включенных в "первую сотню" резерва управленческих кадров, находящихся под патронажем Президента Российской Федерации.

До прихода в ОАО "ГИПРОДОРНИИ" Олег Федорович Шахов работал Вице-президентом ЗАО "Стратегия-Центр"; в должности генерального директора возглавлял ФГУ "Дороги России" (Дирекция по реализации инвестиционных проектов в дорожном хозяйстве Российской Федерации /проектов с использованием механизмов государственно-частного партнерства (ГЧП) в сфере создания и последующей эксплуатации платных автомобильных дорог, в том числе на условиях концессии (концессионных соглашений)/); занимал должность Директора Департамента развития инфраструктуры и инвестиций Министерства транспорта РФ; работал в должности Заместителя Главы Администрации (Вице-губернатор) Воронежской области по экономике; работал Директором Департамента инвестиционной политики Министерства экономического развития и торговли Российской Федерации.

В разное время Шахов Олег Федорович занимал следующие должности:

- Заместитель Управляющего директора ОАО "НОСТА" (Орско-Халиловский металлургический комбинат) по развитию;
- Вице-Президент Управляющей холдинговой компании "Металлоинвест" по работе с предприятиями АПК;
- Вице-Президент Агропромышленной корпорации "Стойленская Нива" по инвестициям;
- Первый заместитель Генерального директора ОАО "Вязьмапищевик";
- Директор по экономике и финансам ОАО "Полишелк";
- Начальник Финансового управления и член Совета директоров ЗАО "Инвестиционная группа "РОСТ";
- член советов директоров - представитель Российской Федерации в ОАО "Совкомфлот", ОАО "Домодедовские авиалинии", ОАО "КамАЗ"

Работал ответственным секретарем Консультативного совета иностранных инвесторов при Правительстве Российской Федерации. Является членом Общественного совета при Министерстве регионального развития Российской Федерации и Экспертного совета Министерства транспорта РФ по государственно-частному партнерству.

Награжден медалью Федерации космонавтики России "За заслуги перед отечественной космонавтикой" имени С.А. Косберга и юбилейной медалью ФНПР "100 лет профсоюзам России". Имеет знак Губернатора Московской области "Благодарю". Удостоен благодарностей Воронежской областной Думы и Министра транспорта Российской Федерации. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).

Родился в 1969 году в Костроме. В 1986 году закончил Физико-математическую школу-интернат № 18 имени А.Н.Колмогорова при Московском государственном университете (МГУ) имени М.В.Ломоносова.

1987-1989 проходил военную службу в Вооруженных Силах.

В 1994 году окончил Московский государственный университет (МГУ) имени М.В.Ломоносова, Механико-математический факультет, кафедра "Оптимизация систем управления" по специальности "Математика, прикладная математика".

В 2001 году получил второе высшее образование в Финансовой академии при Правительстве РФ на факультете "Мировая экономика" (отделение "Финансовый менеджмент") по специальности "Финансы и кредит".

В 2005 году закончил аспирантуру Воронежского государственного университета по специальности "Экономика". Кандидат экономических наук.